メタミドホスの危険性
中国産冷凍餃子に混入事件は本当にびっくりしました。
もうこんな事やめてほしい。安全な食べ物が食べたいよ。
メタミドホス（Methamidophos）は、有機リン化合物で農薬、殺虫剤の一種。日本国内では登録がなく使用できない。
日本では農薬、殺虫剤として使用することはできないが、中華人民共和国などでは広範に使用されていた。昆虫の他、ダニ類にも効果が高い。このため、中国国内や香港などに出荷する野菜や果物に残留許容量を超えているのが発見され、廃棄処分をされたり、中毒を起こす事件がたびたび発生していた。この事態を受けて中国政府は、2006年ごろより使用禁止を検討してきたが、2008年1月9日に他の毒性の高い農薬4種と共に禁止の通達を出し、原則として生産、流通、使用を禁じた[1]。日本でも過去にソバやレイシなどで、基準を超える残留が発見されている。
日本では2008年1月現在、毒劇物取締法における（毒物・劇物の）指定は受けていない。
なお、農薬として使用されているアセフェート（O,S-ジメチル-N-アセチルホスホロアミドチオエート,CAS登録番号 30560-19-1）の変性によって生じることがある。
毒性
コリンエステラーゼの活性阻害作用がある。人が摂取すると神経生理機能に障害を与える。頭痛、吐き気、食欲不振、腹痛、下痢、瞳孔縮小などの症状がでて、重篤な場合は肺水腫、呼吸困難、昏迷を引き起こし死に至る。
半数致死量(LD50)はラット・経口の場合で16-21mg/kg、ウサギ・経皮の場合で118mg/kgとの知見がある。[2]。人間の経口毒性については、専門家の談話としてLD50=30mg/kg程度との報道がなされた。[3]。また魚毒性も指摘されている。
事件
中国産冷凍餃子への混入事件
2007年10月に中国河北省の天洋食品で製造された冷凍餃子にメタミドホスが混入し、これを食べた10人に中毒が発生する事件が日本でも発生した。このうち5歳の女児は一時重態となった餃子は、ジェイティフーズが双日食品を通じてOEM輸入した「CO・OP手作り餃子」と「手包みひとくち餃子」で、ジェイティフーズが回収するとともに、千葉県は絶対に食べないように呼びかけてい。ただしメタミドホスがいつ、どのように混入したのかは判明していない。
またこの事件を受け、中国の同じ工場で製造された製品を味の素、加ト吉も自主回収する方針を固めた。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
相互リンク
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引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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